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APÉRITIF

Tartellete Trufado com Praliné de Avelãs

Tartellete Trufado com Praliné de Avelãs

Trufa é, além de chocolate, um fungo raro utilizado na alta gastronomia. Mas você conhece a história que une as duas versões? As trufas...

Tartellete Trufada de Frutas Vermelhas

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REFERÊNCIAS

Chefes e Programas:

Alex Atala

Álvaro Rodrigues

Danielle Noce

Francis Mallmann

Henrique Fogaça

Jefferson Rueda

Massimo Bottura

Michael Pollan

Olivier Anquier

Paola Carosella

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Taça Merengue

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