Pérolas de Queijo

Bolinhas são um excelente formato para petiscos. Comidas nesta forma foram pensadas pelas cortes orientais para não utilizar muita louça, serem comidas com as mãos e colocadas de uma só vez na boca.

A culinária brasileira absorveu perfeitamente a técnica e deu origem a diversos tipos de pratos para festas e recepções, muito deles encontrados em bares e botequins.

Tanto os doces quanto os salgados são feitos para comer com as mãos, de uma única vez, e são fáceis de preparar e servir.

Assim, hoje trazemos essa deliciosa e irresistível comida de boteco: Pérolas de Queijo!

Receita:

• 1 colher (sopa) amido de milho

• 2 colheres (sopa) farinha de trigo

• 2 xícaras (chá) queijo meia cura

• ½ xícara (chá) parmesão

• 1 ovo

• Óleo para fritar

Modo de preparo:

• Em um recipiente, acrescente os queijos misturando os dois.

• Adicione o amido, a farinha e o ovo levemente batido. Amasse bem até obter uma massa homogênea e compacta.

• Faça bolinhas e frite em óleo bem quente. Sirva em seguida.

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