Pérolas de Queijo
Bolinhas são um excelente formato para petiscos. Comidas nesta forma foram pensadas pelas cortes orientais para não utilizar muita louça, serem comidas com as mãos e colocadas de uma só vez na boca.
A culinária brasileira absorveu perfeitamente a técnica e deu origem a diversos tipos de pratos para festas e recepções, muito deles encontrados em bares e botequins.
Tanto os doces quanto os salgados são feitos para comer com as mãos, de uma única vez, e são fáceis de preparar e servir.
Assim, hoje trazemos essa deliciosa e irresistível comida de boteco: Pérolas de Queijo!
Receita:
1 colher (sopa) amido de milho
2 colheres (sopa) farinha de trigo
2 xícaras (chá) queijo meia cura
½ xícara (chá) parmesão
1 ovo
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Em um recipiente, acrescente os queijos misturando os dois.
Adicione o amido, a farinha e o ovo levemente batido. Amasse bem até obter uma massa homogênea e compacta.
Faça bolinhas e frite em óleo bem quente. Sirva em seguida.