Torta de Morango, Chocolate e Oreo
Agosto, setembro e outubro são os meses onde o morango é abundante. É a safra da fruta, que além de deliciosa, é nutritiva e vai bem em diversas preparações.
E nada mais clássico que a combinação do morango e chocolate, havendo inúmeras receitas e preparos desse delicioso casamento de sabores e texturas.
A Torta de Morango, Chocolate e Oreo é uma ótima pedida de sobremesa para um almoço em família ou um jantar romântico a dois.
Siga o passo a passo e veja essa deliciosa receita!
Receita:
24 bolachas Oreo
50 g de manteiga sem sal
150 g de açúcar
40 g de amido de milho
2 colheres de sopa de cacau em pó
6 gemes
2 e 1/2 xícaras de leite
150 g de chocolate meio amargo
1 colher (chá) de baunilha
3 colheres (chá) de Rum
Modo de preparo:
Em um processador, processe bem as bolachas Oreo e a manteiga. Despeje o conteúdo em uma forma (pode ser de fundo removível ou não) e compacte-a bem no fundo, dando liga e uniformidade a massa. Leve-a a geladeira por 2 horas.
Para o recheio de chocolate, leve a uma panela o açúcar, o amido de milho, o cacau em pó, as gemas (peneiradas) e acrescente o leite aos poucos.
Leve a panela a fogo médio e mexa sem parar até engrossar e ferver (deixe ferver por 1 minuto). Mexa bem para que o recheio não grude no fundo da panela.
Em um bowl, despeje o creme acrescentando o chocolate meio amargo, a baunilha e o rum. Mexa até que o chocolate se derreta e o creme esteja homogêneo.
Lave os morangos, retirando os cabinhos e cortando-os ao meio. Disponha-os na forma por cima da massa de Oreo que estava na geladeira.
Despeje o creme de chocolate (frio) por cima dos morangos, espalhando por toda torta. Leve a geladeira por mais 2 horas e pronto para servir!
