Bolo de Banana

Os bolos se tornaram um prato da culinária mundial muito apreciado desde sua origem, no Egito, onde eram preparadas massas adocicadas que se confundiam com pães e bolos.

Desde então os bolos foram se difundido e criações e inovações foram surgindo, trazendo para a culinária atual muitas receitas e os mais variados tipos de bolos. Uma grande combinação foi incorporada à preparação dos bolos, que é incrementá-los com frutas, o que gera uma combinação mais que perfeita.

Alia-se o sabor tradicional e saboroso do bolo com o aroma e sabor adocicado das frutas, fazendo dos bolos preparados com frutas uma verdadeira delícia. Muito famoso, o bolo de banana ilustra bem essa combinação tão bem pensada.

O bolo de banana tem um gosto exótico e saboroso, sendo opção para o café matinal, café da tarde e para lanches e reuniões e podem ser servidos também como opção de sobremesa.

Assim, confira essa deliciosa receita de Bolo de Banana!!!

Receita:

• 2 bananas nanicas grandes e maduras

• 220 g de farinha

• 200 g de açúcar

• Canela em pó a gosto

• Uma pitada de sal

• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

• 60 ml de óleo

• 2 ovos

• 1 iogurte natural

Modo de preparo:

• Na batedeira, bata as 2 claras em ponto de neve. Vagarosamente, acrescente as 2 gemas, o óleo e o açúcar. Bata por 5 minutos para deixar a massa bem airada.

• Com a batedeira desligada, e com a ajuda de uma colher, acrescente aos poucos, a farinha, o sal, o iogurte e a canela. Mexa bem e retorne a batedeira, por cerca de 1 minuto, só para dar homogeneidade a massa.

• Desligue novamente, e coloque as bananas cortadinhas e o fermento. Bata mais um pouco e leve a massa a uma assadeira untada e enfarinhada.

• Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 30 minutos, ou até que a massa esteja assada (espete um palito no meio da massa, se sair sequinho e limpo, o bolo estará assado). Sirva ainda quente.

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