Lajotinha de Paçoquita
Presença constante nas tradicionais festas juninas e lanches escolares. Um pequeno retângulo que esfarela na boca com um delicioso e irresistível sabor de amendoim de um típico doce brasileiro. Essa é a receita de sucesso da marca PAÇOQUITA, que se tornou líder no mercado brasileiro oferecendo o sabor do amendoim em várias formas de consumo. Além das deliciosas paçocas, balas e cremes de amendoim conquistaram milhões de aficionados fãs.
Para contar a história da marca PAÇOQUITA é preciso voltar ao ano de 1942, quando José Marques Telles fundou a empresa Santa Helena na cidade de Ribeirão Preto, no interior do estado de São Paulo.
em 2014, percebendo o nível de atitude positiva para com a sua marca de paçocas, a empresa soube interpretar o seu mercado consumidor e criou um produto, acima de tudo, empolgante: a PAÇOQUITA CREMOSA. Com isso, criou uma nova forma de consumir o amendoim, em forma de pasta cremosa para ser passada em pães, biscoitos e frutas ou utilizada em muitas receitas, como recheio de bolos e doces.
Aproveitando esse maravilhoso produto achei essa maravilhosa receita que leva, além da Paçoquita Cremosa, chocolate meio amargo, formando uma sobremesa pra lá de sensacional. Confira a receita da Lajotinha de Paçoquita.
Receita:
I) Base:
200 g de bolacha de leite maltado Piraquê
70 g de manteiga sem sal
120 g de Paçoquita Cremosa
II) Creme de Chocolate:
200 g de chocolate meio amargo
60 g de Paçoquita Cremosa
Modo de preparo:
Bata no processador as bolachas de leite maltado até ficarem bem trituradas. Adicione a Paçoquita Cremosa e a manteiga derretida e processe até que forme uma massa homogênea e compacta
Unte uma assadeira quadrada (20 x 20 cm) com manteiga e forre-a com papel manteiga.
Despeje a mistura de bolacha e Paçoquita no fundo da assadeira e compacte bem, deixando sua superfície bem lisinha com a ajuda de uma colher.
Leve a banho maria o chocolate e a metade da Paçoquita Cremosa para o creme (30 g) e deixa derreter todo chocolate. Jogue por cima da base já na assadeira.
Derreta as outras 30 g de Paçoquita Cremosa e, com a ajuda de uma colher, jogue por cima do creme de chocolate, fazendo zig-zag ou redemoinhos, para que a superfície fique com um aspecto marmorizado.
Leve a geladeira por 2 horas. Para servir, deixe 10 minutos em temperatura ambiente, corte e delicie-se com essa receita.