Cookies Recheados com Nutella
Como todas as coisas gostosas da vida, o cookie surgiu por acaso quando pequenas porções de massa de bolo eram colocadas no forno para testar a temperatura. O nome confirma: a palavra cookie vem do holandês koekje, que significa “pequeno bolo”.
O famoso cookie crocante por fora e macio por dentro foi criado acidentalmente, no início de 1930, por Ruth Graves Wakefield, na TollHouse, no estado de Massachusetts (EUA). Ruth estaria preparando biscoitos quando misturou à massa pedaços inteiros de chocolate pensando que eles iriam derreter. Para nossa sorte, não foi o que aconteceu. Como sabemos, eles mantiveram sua forma e fizeram um super sucesso!
Nunca saberemos se Ruth foi a primeira pessoa a fazer a tentativa de misturar pedaços de chocolate em biscoitos, mas foi ela que apresentou ao mundo o famoso Chocolate Chip Cookies.
Desde estão, tradicionalmente os americanos comem cookies acompanhados de um copo de leite puro, pois o leite equilibra o sabor doce do biscoito.
Nessa receita, partimos do tradicional cookie aliado ao poderoso sabor de recheio de nutella! Aproveite!!!
Receita:
100 g de manteiga sem sal (em ponto de pasta/temperatura ambiente)
135 g de açúcar
2 ovos
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó (royal)
1 xícara de gotas de chocolate
Nutella para rechear
Modo de preparo:
Com a batedeira bata a manteiga e o açúcar até formar uma massa homogênea. Adicione os ovos e a essência de baunilha, bata bem até incorporar.
Em outro recipiente coloque a farinha e o fermento em pó. Adicione metade dessa mistura seca à outra, mexa delicadamente, adicione a outra metade até incorporar.
Adicione as gotas de chocolate e misture.
Pegue uma colher (de sopa) de massa, faça uma bolinha, depois amasse, coloque 1 colher de chá de nutella no meio, e faça novamente uma bola, cobrindo a nutella. Faça isso com toda a massa. Unte uma forma grande e cubra uma forma com papel manteiga.
Coloque as bolinhas, deixando uma espaço entre elas (2 dedos mais ou menos) para que não grudem uma na outra Asse no forno pré aquecido à 180ºC de 12 a 14 minutos. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.
